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糕點師黃師傅，全年於廚房趕工製作糕點， 有天在製作鳳梨酥時看見一旁的食材鹹蛋黃， 心中納悶：「誰說鳳梨酥一定得是甜的，我想吃鹹的鳳梨酥不行嗎？」 因為這個突發奇想，黃師傅開始用心專研。 |
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| 憑藉著在日本果子專門學校及東京福勝麵包的專業學習， 再加上在台多年糕點師的製作經驗，不斷反覆嘗試、反覆比較… 終於在1988年，全台首創第一顆鳳梨蛋黃酥誕生！ 因為味道獨特，鹹甜的口味非常符合國人挑剔的味蕾， 廣受歡迎，更在當時政府與報社聯合舉辦的中秋月餅及糕餅評鑑會， 連續8年都得到最高殊榮金牌獎。 |
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| 回想這段經歷，回想這顆鳳梨鳳黃酥，黃師傅直呼是人生中最美的邂逅之一。 在黃師傅之前，從未有人想過把鳳梨酥裡加蛋黃， 由甜入鹹的大膽嘗試，竟然會產生如此美味的火花… |
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| 黃師傅：「就試試看阿，不試怎麼知道呢？我比較幸運啦！」 | |
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| 不只是這廣受國人喜愛、鹹甜交融的黃家鳳黃酥 人生許多美妙事物，往往誕生於這一念之間。 |
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充斥著各式各樣，琳瑯滿目讓人看到眼花的美食，沒錯！這裡就是美 食的聖戰地 - 通化街。一場場美食大亂鬥天天在這裡上映，其中，更 以擁有上百店家的傳統食品最為競爭激烈！ |
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| 雙鳳傳奇－「經典鳳梨酥」、「黃家鳳黃酥」 能夠屹立在這環境下的美味，絕對是經過大眾挑剔的考驗。「經典鳳 梨酥」、「黃家鳳黃酥」就是通過考驗的經典美味，製作店家遠赴日 本取經，加上一再改良，最後誕生的滋味廣受好評，深得大眾的心， 成功打造鳳梨鳳黃酥傳奇！ |
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‧鹹中帶甜 黃家鳳黃酥利用精選蛋黃，裹上香甜的鳳梨餡 散發濃郁自然風味，豐富的口感讓人回味不已 |
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| ‧一吃就上癮 黃家鳳黃酥以手工精製，完美條配蛋黃與鳳梨 餡比例，鹹甜交融讓你一口接一口，停不下手 |
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‧皮薄餡味豐 經典鳳梨酥的口感，夾藏著細緻及充滿著鳳梨 的自然酸與甜，美味無以倫比。 |
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| ‧鬆香不黏牙 經典鳳梨酥以純手工製作，外香酥，內軟綿，吃的 到鳳梨果肉的顆粒，口感豐富不黏牙，回味無窮。 |
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‧濃郁爆表 香濃牛軋糖是以手工精製的法式牛軋糖 濃郁的牛奶味，香脆飽滿的花生顆粒， 入口甜而不膩，香滑不黏牙，軟硬適中 |
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